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1碗糯米,1碗肉末,简朴一做百吃不厌,我家孩子天天吵着要吃。

炎热酷暑的炎天每年都市重演,天气一热人们的食欲就下降,最头疼的是孩子不用饭了,天天想吃冰激凌、冰饮料什么的。他们正是长身体的时刻,天天的营养是不能缺失的,以是做妈妈的天天都市绞尽脑汁做合他们胃口的饭菜。

糯米营养厚实又滋补,含有卵白质、脂肪、糖类,以及多种微量元素和多种维生素,烟酸以及淀粉等,糯米比其它的大米营养更厚实。为了让孩子喜欢吃糯米,今天特意用糯米和肉末做成糯米肉丸子给我家孩子吃。把糯米提前泡发好,再与肉末搅拌平均,外面再裹上一层糯米,上锅蒸熟即可,有肉有米饭孩子吃的可欢了,详细做法看下面。

睁开全文

质料

糯米150克,猪肉末200克,鸡蛋1个,姜1块、葱2棵、淀粉1汤勺。

调料

生抽、盐、料酒、胡椒粉各适量。

做法

第一步:碗中倒入150克糯米,圆糯米和长糯米都可以,倒入适量的清水没过糯米,再浸泡4个小时以上。

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第二步:把猪的梅花肉用绞肉机打成肉末,也可以用手剁成肉末,绞好倒入碗里备用;把姜切成末,越碎越好,两棵葱切成葱花,把切好的姜末、葱花放入肉馅的碗里,调入生抽、料酒各一汤勺,盐一小勺,胡椒粉适量,倒入一勺淀粉,打入一个鸡蛋。

第三步:然后用手充实的抓拌平均,抓拌至肉馅上劲。

第四步:泡发好的糯米淘洗清洁再沥干水分,一半倒入肉馅里搅拌平均,另一半放碗里备用。

第五步:把搅拌好的肉馅用手搓成圆形小丸子,丸子像蛋黄一样平常巨细,不要搓得太大不容易蒸熟。

第六步:再把搓好的丸子外面裹上一层糯米,用手按压一下防止糯米脱落。

第七步:所有做好摆在盘子里,放入蒸锅里盖上盖子,大火烧开转中火蒸20分钟。

第八步:时间到打开盖子,用手捏一下糯米,没有硬心就解释熟了。取出再撒一些葱花掩饰一下即可享受美食了。

糯米肉丸子做好了,做法简朴营养鲜味,肉馅滑嫩糯米软糯,糯米吸收了肉的鲜香味,有肉有主食孩子可喜欢吃了,一口一个好吃的停不下来,天气热孩子不用饭就做这样的糯米肉丸子给他吃,孩子一定很喜欢吃的,喜欢的同伙可以试试哈!

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