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羊肉汤里放什么菜好吃

admin 2022年07月19日 健康 74 1

羊汤是一种冬季普遍滋补品,主要是羊汤是能够 壮阳补肾的,还能够养胃散寒,合适体质虚弱的盆友服用,并且羊汤能够 添加许多 的食物,例如姜片、枸杞子及其川芎等,合适放入羊汤的蔬菜水果有大白菜或是西洋菜等,还可以添加麦菜或是油麦菜等,蔬菜水果能够 减轻牛肉油腻感的状况,大伙儿能够 学习羊肉汤的作法。

大白菜

原材料:牛肉200g、大白菜200g、油适当、盐适量、蒜头适当、姜适当、圆葱适当

作法:

1、将牛肉清洗,切一小块,预留;

2、将姜和圆葱倒进锅中,进行爆香,随后将牛肉倒进锅中爆锅;

3、进行爆香后,添加水,再次煮;

4、熬汤的另外,将大白菜清洗,剁碎;

5、待汤开后,添加白菜和盐;

6、待白菜炖熟后就可以。

小提示:

添加圆葱和姜可除腥。

茼蒿菜

原材料:牛肉500g、茼蒿菜150g、油适当、圆葱适当、米酒适当、糖适当、味精适当

作法:

1、将牛肉和茼蒿菜清洗控干;

2、锅中放冷水,牛肉凉水入锅至煮沸;

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3、绰水后的牛肉倒进骰子里,自来水清洗干净,控干;

4、热锅油热后放进圆葱进行爆香,放进羊肉炒拌一下;

5、放糖炒均,加放米酒炒至掉色;

6、添加冷水煮沸后至水流量降低;

7、添加盐、生抽,再加适当冷水煮沸;

8、煮沸后添加味精,添加茼蒿菜烧至八完善,起锅摆盘就可以。

西兰花

原材料:熟羊脸肉300g、西兰花250g、盐适量、黑胡椒粉适当、羊血1一小块

作法:

1、取一小块熟羊脸肉,切割成小肉;

2、提前准备一小块羊血,绰水后放到面盆里备用;

3、西兰花清洗切一大段,预留;

4、炒菜锅里放冷水,羊脸肉凉水放进;

5、羊脸肉在锅中要煮十几分钟上下(沸腾后记时),煮至料汁变为奶白色,放进适当的羊血同煮;

6、烧开以后放进切条的西兰花同煮;

7、煮至西兰花断生,放适当的盐调料;

8、最终放适当的黑胡椒粉调料,就可以盛出品味。

小提示:

羊脸肉要凉水下锅,水开后煮十几分钟,汤会变为乳白色。

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