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“网红”茶庄飘溢百年茶香

admin 2022年04月27日 财经 16 0

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卢石麟为顾客包装茶叶。

“英记茶庄”里包装好的茶叶。

老字号林立的十月初五老街,在本地人眼中是澳门“宁静”与“祥和”的代表。目及之处都是旧式的建筑、浓浓的市井生活。英记茶庄在这条街上栖身已经近一个世纪。每天早上九、十点钟,64岁的卢石麟开门迎客,给自己沏上一壶普洱,盘点茶叶后,气定神闲地等待着街上渐渐热闹起来。

选茶标准 寻找传统纯正的茶

这座仅有一间门面的茶庄里琳琅满目,货架上摆满了荔枝红茶、祁门红茶、普洱、雀舌茉莉、猴子采岩茶、女儿香等各种茶叶。

“英记茶庄是我伯父在1930年开的。我父亲从10岁开始在茶庄帮忙,在2002年交棒给我。”卢石麟说,英记茶庄在上世纪八九十年代还有请制茶师傅,后面就变成纯进货的茶庄。但是英记一直坚持着自己的选茶标准——传统、纯正。

“我比较守旧,珍惜传统。古老的标准经过时间的考验,一定有保留下来的原因。”他说,以前的茶都是由制茶师傅手工做出来的,现在的茶大部分都是经过机器加工、批量生产而制作上市。在工业化时代,要找到达标的茶很不容易。很多老顾客来茶行,都希望可以喝到曾经的茶味。

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端起一杯汤色红润的普洱茶,卢石麟侃侃而谈他的“茶经”。“好的茶好简单,喝完没有苦涩的感觉,会有回甘的滋味。这个地方会说话的。”他笑着指指自己的喉咙。

回首百年 也有风雨也有晴

英记红茶栖身的十月初五街,保留了澳门朴实无华的本真。店铺栉比、茶楼林立、饼味飘香,承载着一代又一代澳门人成长的记忆。英记也与老街共同经历了风风雨雨。

2017年,超强台风“天鸽”正面吹袭澳门,适逢天文大潮,澳门近三分之一的城区顿成汪洋。当时, *** 驻澳门部队官兵也来到重灾区十月初五街一带参与灾后援助工作。

“这是英记茶庄开办以来面临最大的一次冲击。”卢石麟表示,当时楼下货架上的茶桶基本都被水冲走或者污染,损失惨重。一家人在街道清理完之后,重整旗鼓,继续茶庄营生。

也有风雨也有晴。卢石麟说,澳门回归祖国以来,茶庄增加了很多内地游客的身影,他们来到十月初五老街,往往也会被古朴的招牌、旧式的铺面吸引,感觉时光在这里停滞,于是进来买一些澳门的茶叶作为礼物。

2021年,英记茶庄突然爆红,成为十月初五街乃至澳门的“网红”店铺,实现了疫情下的业绩逆势增长。“红茶入口顺滑、微微甜……”“开箱荔枝红茶,清甜解渴……”在内地社交媒体平台,不少人推荐英记茶庄。澳门特区 *** 旅游局还推出视频“荔枝红茶爆红的背后”。

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商丘市日月湖景区又添新成员啦!这些幼崽简直把人心都“茸化”了!
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